Kanasuikaleitako?

Hyödynnän tarjouksia ruokakaupassa siinä missä kaikki muutkin, ja vaikka yleensä mielummin suikaloin kanaa itse kotona sen laiskan päivän tullen ostan myös minä kanasuikaleita valmiina kaupasta.

Mutta ovatko nämä kanapalat mitään suikaleita? Minusta kanapalat ovat enemmän silppua tai hakkelusta. Maussa nyt ei ole valittamista mutta on suuri pettymys avata paketti ja nähdä miten pieneksi fileet ovat silputtu.

Löllöt perunasipsit

Tästä blogista voisi kuvitella etten osaa lainkaan laittaa ruokaa. Viimeksi tänne päätyi ne mustaksi kärähtäneet punajuurisipsit, ja tällä kertaa pehmeät, löllöt perunasipsit jota eivät perunalastua ole edes nähneet.

Punajuurisipsit menivät pieleen koska ne olivat kiehumassa öljyssä liian pitkään, nämä sipsit eivät taas onnistuneet siksi että perunaviipaleita oli liian suuri määrä suhteessa öljyyn, joten en eivät rapeutuneet kunnolla.

Liikaa juustoa munakkaassa

Juustomunakas on herkkua, ja olen yleensä sitä mieltä ettei juustoa voi olla liikaa, mutta sitä voi oikeasti joskus olla vähän liikaa, kuten tässä tapauksessa kun munakkaansisus oli jo täynnä sulaa juustoa ja liiat juustot alkoivat valua ulos munakkaasta ennen kuin itse munakas oli sisältä tarpeeksi kypsää syötäväksi.

Joten älä liioittele hyvän kanssa.

Pannuun kiinni jäänyt munakas

Munakkaan paistamisessa on yksi tärkeä asia joka pätee monen muuhunkin ruokaan myös, paistin pannun on oltavat tarpeeksi lämmin ennen raaka-aineitten lisäämistä pannulle. 

Joskus ajatuksissaan tai kiireissä sitä unohtaa aivan perusasiat ja mokaa, oli kokemusta sitten miten paljon vaan, ja niitä päivin jolloin mikään ei onnistu on myös tässä yksi esimerkki siitä kun munakasmassa lisätty kylmälle paistinpannulle, yksi vasta-aloittelijan tyypillisimmistä virheistä jota joskus sattuu kokeneemmallekin kokille. 

Tämä aiheuttaa munakkaan kiinnijäämisen teflonpinnoitteiseen pannuun eikä mikään lisärasva enää tässä tapauksessa auta. Munakas saa kyllä ihanan herkullisen ja kauniin paahtuneen pannua vastaan paistuneen pinnan, mutta se jää siihen kiinni ja on valitettavasti raaputettava irti pannusta. Joten, anna paistinpannun aina lämmetä kunnolla ennen kuin lisäät sille mitään paistumaan.