Auennut munkkirinkilä

Kun viimeisillään voimilaan yömyöhään pyörittelee ja pyörittelee vain munkkirinkilöitä alkaa johonkin kellonaikaan mennä asiat pieleen.

Olen luonnollisesti hyvä kierittämään munkkirinkilöitä yhteen, huomasin että minulla jopa on siihen lahjoja, mutta kun lakaa nukuttamaan vähän överiksi menneen kokkauspävinä jälkeen, eivät edes munkit luonnistu enään.

Kannattaisi varmaan mennä jo nukkumaan...

Väärää juustoa

Welsh rarebit on herkkua mutta sen valmistus ei aina onnistu kuten pitäisi.

Juuston on oltava oikeanlaista, se ei saa olla liian rasvaista jotta se käyttäytyy oikealla tavalla uunissa jottei se valu liikaa suhteessa kastikkeeseen ja alas leivän päältä. Liian rasvainen juusto ei pysy kohdallaan ja tulos on tämä.

Valuva kermakakku

Kävin jokin aika sitten kakkukahveilla jossa emäntä oli innostunut kostuttamaan kakkuansa ja oli kostuttanut sen olan takaa vähän liikaakin.

Kermainen täytekakku oli tosi kosteaa, sanoisin jopa hyvin märkää ja se uhkasi valua pois kakkuvadilta lämmön vaikutuksesta. Nestettä valui kakusta koko ajan lisää kakkuvadille.

Onneksi kakkuvadissa oli ura johon neste valui eikä kosteaa kermanestetä valunut pöytäliinalle.

Rasvaraita wieninleikkeessä

Porsaanleike jossa rasva jätetään paikalleen ei ole mitään herkkua. 

Sitä rasvaraitaa ei näe leivityksen alta mutta se maistuu ja on epämiellyttävää ja sitkeää syödä. Joten poista lihaleikkeestä rasvareuna ennen kuin nuijit sen ohuemmaksi ja leivität sen viinileikkeeksi.