Uunissa kypsennettävät ruoat nousevat usein kypsenyksen aikana, joskus ne laantuvat jäähyessään toisiaan taas lopputulos on ylitsepursuava.
Joten kannattaa täyttää terriinivuoat ja ruukut maltillisemmin ja korkeintaan kolme neljäs osaa, jottei maksapasteija uunissa kypsyessään pullistele liikaa ulos ruukusta.
Epäonnistunutta ruokaa ja ruokaa joka meni pieleen tavalla tai toisella.Onnettoman näköistä mutta maukasta ruokaa, pilantunutta ruokaa. Ruma ja epäonnistunut ruoka ansaitsee myös oman paikkansa.
maanantai 25. maaliskuuta 2013
torstai 14. maaliskuuta 2013
Reikä leivässä muttei reikäleipä
Harmittaa kun kaupasta ostettuun paahtoleipään on
muodostunut iso reikä ja siitä reiästä valuu paahtoleivän läpi sulanut voi.
Voiko aamu alkaa huonommin kuin voisin sormin?
torstai 7. maaliskuuta 2013
Epätasainen kakunreuna
Näin televisiossa kun tv-kokki kurppasi voipaperin kakkuvuokaan kun
leivottiin kakkua.
Kokeilin myös itse enkä ole vaikuttunut tuloksesta. En edes
laiskana emäntänä osaa iloita kurppureunaisesta kakusta, vaikka se olisikin herkullinen joten suosittelen joko vuoan voitelemista tai voipaperilla vuoraamista jotta
saat kauniisti tasaisen kakun jonka reuna on tasainen.
perjantai 1. maaliskuuta 2013
Lohifilee silppuna
Toisinan poistan lohesta sen nahan kun sille on toista käyttöä.
Tällöin vain lohen valmistuksessa on otettava huomioon että lohesta puuttuu
nahka. nahaton lohi menee paljon helpommin rikki ja silpuksi sitä pannulla paistaessa.
Varsinkin jollei pannu ole tarpeeksi kuuma, joten varmista että pannu on kuuma ja että lorautat sille tilkan äljyä kun paista lohta.
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)